<< Visi raksti

Zemeņu ēdieni

0

1663

yogi.lv @ 2014-06-09

 

 

 

Zemeņu pica ar itāļu šķiņķi un kazas sieru

avots: Leta Shy: fitsugar

Kad pirmo reizi izdzirdam šo vārdu salikumu- pica un zemenes, rodas pirmās asociācijas. Pica ar zemenēm, vai tiešām? Un, ja tiešām, tad tai noteikti jābūt kā desertam..taču nē. Šī pica ir lielisks pusdienu piedāvājums visiem nestandarta garšas cienītājiem. Ar sastāvdaļu proporcijām vari variēt pēc savas gaumes, samazināt vai palielināt šķiņķa un siera daudzumu. Atceries, ka kazas siers ir diezgan spēcīgs, tāpēc šeit nederēs – jo vairāk siera, jo garšīgāk! Vītinātais itāļu šķiņķis spēlē ļoti labu duetu kopā ar zemenēm un neaizmirsti picu pamatni izrullēt labi plānu, lai spētu izbaudīt visas garšas nianses vēl pilnīgāk.

Sastāvdaļas:

150g Prošuto šķiņķa

½ krūzes bazilika, sasmalcināta

¾ krūzes zemenes, sagrieztas gareniski

1 ēdamkarote olīveļļas

2 tējkarotes balzamiko

½ krūzes rukola

Melnie pipari, sasmalcināti

Picas pamatnes mīkla, paštaisīta vai pirkta veikalā

Pagatavošana

Uzsildi cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Viegli nokaisi darba virsmu un picas mīklu ar miltiem. Izrullē mīklu pietiekami plāni, uz tās virsmas ar pārtikas slotiņu uzliec olīveļļu un 1 tējkaroti balzamiko. Pēc tam uzliec kazas sieru. Liec cepeškrāsnī un cep apmēram 5 minūtes. Pēc tam izņem no plīts un uzliec uz picas zemenes, šķiņķi un baziliku. Cep 5-10 minūtes vai tik ilgi, kamēr pamatne ir viegli brūna.

Pēc izņemšanas no krāsns, virsū liec rukolu un pārsmidzini ar 1 tējkaroti balzamiko un maltiem melnajiem pipariem. 

 

Salāti ar Zemenēm, kazas sieru un mandelēm

Avots:Flickr lietotājs: slettvet

 Izvēlies jebkurus  zaļos salātus, kas tev garšo un papildini tos ar zemenēm, maziem gabaliņiem kazas siera un grauzdētām mandelēm. Kā mērci vari izmantot balzamiko vai svaigi spiestu citrona un apelsīna sulu.

 

Zemeņu un siera tostermaize

Avots;Flickr lietotājs kelly bone

 Pievieno zemenes savai tradicionālajai siera karstmaizei. Šī ir pagatavota ar maskarpones sieru, balzamiko, zemenēm un fetas sieru. Proporcijas variē pēc savas gaumes. Nepārspīlē ar fetas sieru. 

 

Zemeņu suši

Avots: Flickr lietotājs seelensturm

Sastāvdaļas:

Šim suši ir divi varianti.

1.Suši rīsi, jūras zāle, zemene, gurķis.

2.Suši rīsi, jūras zāle, zemene un piparmētra.

(Redakcijas piezīme - pēc izvēles var likt klāt arī maskarpones sieru otrajam variantam un Filadelfijas sieru pirmajam.)

 Zemeņu Brušeta


Avots, recepte:shutterbean, foto:Flickr lietotājs Jamiesrabbits

Sastāvdaļas

Maizē, vislabāk bagete

Kazas mīkstais siers

balzamiko

olīveļļa

zemenes

baziliks (smalki sasmalcināts)

Pagatavošana

  • Vispirms sagriez maizi
  • Sagriez zemenes, liec bļodā un pārsmidzini tām pāri nedaudz balzamiko, ļauj ievilkties
  • Abas maizes puses apslaki ar olīvēļļu
  • Apgrauzdē maizītes uz grilla vai tosterī uz vieglā režīma
  • Liec uz maizītes kazas mīksto sieru un baziliku, pārkaisi ar sāli
  • Pēc tam liec virsū zemenes

 

 Zemeņu maizīte ar avokado un kazas sieru

 

Avots:edibleperspective

Šai maizītei ir iespējamas divas versijas – aukstā un karstā.

Aukstā versija – avokado,  svaigas zemenes un kazas siera maizīte

Sastāvdaļas

2 šķēlītes maize

1 avokado

4 lielas zemenes, sagrieztas gareniskās šķēlītēs

Viena bumbiņa kazas siers, Mozarella

1tējkarte citronu sulas

Sāls

Melnie pipari

Pagatavošana:

Vispirms apgrauzdē maizīti

Vispirms saspaidi avokado un pievieno tam citrona sulu, sāli un melnos piparus

Liec avokado uz maizītes un pa virsu liec svaigas zemenes (daudzums pēc izvēles)

Pārkaisi ar sāli un melnajiem pipariem un maziem gabaliņiem kazas siera

Karstā versija

Sastāvdaļas

2 šķēlītes maizes

1 avokado

4 zemenes, sagrieztas

Kazas siers, smalki sagriezts

1 tējkarote kokosriekstu eļļas

1 ēdamkarote balzamiko

1tējkarote citronu sulas

Jūras sāls un melnie pipari

Pagatavošana

Vispirms apgrauzdē maizīti

Samīci avokado, pievieno citrona sulu un mazliet sāli

Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, un uzlej kokosriekstu eļļu

Liec virsū balzamiko un apsautē tajā svaigās zemenes, apmēram 3-5 min, tā lai neizjūk

Liec virsū uz maizītes avokado, pēc tam zemenes

Pašā virsū kazas siers

Liec cepeškrāsnī uz 200 grādiem 1-3min

 

Komentāri

Šim rakstam nav komentāru.

Lai pievienotu komentāru, ir jāielogojas!